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导读:乌龟蛋的营养价值,乌龟是一种长寿的动物,其在人们的生活中是很受人们喜爱的,而乌龟蛋,有的人对其具体的营养价值也是十分关注的。那么,乌龟蛋的营养价值有哪些呢?为了帮助大家能够对乌龟蛋的相关常识多加了解,下面本文就为大家进行介绍乌龟蛋的功效。

 乌龟蛋的营养价值,乌龟是一种长寿的动物,其在人们的生活中是很受人们喜爱的,而乌龟蛋,有的人对其具体的营养价值也是十分关注的。那么,乌龟蛋的营养价值有哪些呢?为了帮助大家能够对乌龟蛋的相关常识多加了解,下面本文就为大家进行介绍乌龟蛋的功效。

乌龟蛋的营养价值
各种龟蛋的营养价值都十分丰富,统称“乌龟蛋”。根据最新的研究表明,龟蛋具有防止动脉硬化、高血压、糖尿病等功效。

实践还证明龟蛋具有抗菌防癌和抗衰老等功效。龟蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍,钙的含量是是鸡蛋的4.2倍,核黄素的含量是鸡蛋的2倍,而对人体健康不利的胆固醇的含量却只有鸡蛋的1/9,总糖是鸡蛋的1/16,总脂肪是鸡蛋的1/2。与鸡蛋相比,乌龟蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的营养保健佳品,具有更高的食用价值。

乌龟蛋的功效与作用:


乌龟蛋绝对是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低糖的上佳食品。由于乌龟蛋的这“一高三低”的成分组成,对于人体有很好的药用和营养价值,经过研究表明,乌龟蛋有降低血压,防止糖尿病和防止动脉硬化的功效,同时还有很好的抗菌作用,甚至有延缓衰老的神奇功效。

乌龟蛋对于抑制肝癌、胃癌和白血病有极强的作用,而且对于因为化疗引起的身体贫血、虚弱和白细胞减少的情况有很强的防治作用。经常食用乌龟蛋,对“三高”(高血压、高血糖、高血脂)患者,患有肺结核的病人,以及体质虚弱的朋友们的身体恢复有着非常大的益处。

乌龟蛋的吃法:
烩乌龟蛋


原材料:乌龟蛋150克,香菜末2克,胡椒粉2克,葱末、姜末各2克,盐2克,料酒10克,味精10克,醋50克,大油50克,香油5克,水淀粉60克,高汤适量。

制作步骤:
1、乌龟蛋用水煮开,换水再煮,煮几次后剥成片再煮,捞出。
2、将乌龟蛋、香菜放盘中,加盐、味精、料酒、葱丝、姜丝,拌和均匀。
3、锅上火,加入高汤,烧开后勾玻璃芡,将拌好的乌龟蛋倒入芡汤锅中,烧开后,淋香油,撒上香菜、胡椒粉即成。香菜、胡椒粉亦可不入锅,上桌时装味碟备用。

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